zerobeer

1:a flaskorna tappade

slottskallan — Tue, 15 Nov 2011 12:55:14 +0000

Innehåll i Zero

slottskallan — Tue, 15 Nov 2011 10:00:38 +0000

Malt : Pilsner-, Pale-, Mörk karamell- och Cararedmalt.

Humle : Citra, Columbus, Northern Brewer, Nelson Sauvin, NZ Cascade, Simcoe och Sorachi Ace.

Många humlesorter tycker ni kanske ? Jo, men vi har använt alla högalfasorter vi hittat på hyllan i bryggeriet

IBU = Noll

slottskallan — Tue, 15 Nov 2011 09:11:55 +0000

Zero är en reaktion bla på Mikkeller 1000 IBU som inte var i närheten av det trots att den i teorin var det.

Zero är noll i teorin men en uppmätt IBU på 87 !

Formel på hur alla tänkt kommer under dagen….

Belåten!

slottskallan — Sun, 13 Nov 2011 13:07:16 +0000

Det behövdes bara en provsmakning för att få Anders att glömma sitt missnöje med råvarukostnaderna; Zero gick direkt till hjärtat!

Provsmakning

slottskallan — Fri, 11 Nov 2011 22:19:49 +0000

Så har det då blivit dags för provsmakning efter alla konstens regler i Slottskällans ”pub”. Glasen hålls upp mot ljuset för att färgton på både vätska och skum ska kunna bedömas. Glasen snurras, det luktas, glasen snurras igen och – till sist – avsmakas innehållet …

Sanningens minut närmar sig

slottskallan — Thu, 10 Nov 2011 15:04:34 +0000

Anders misstänker starkt att det åkt ner mer dyrbara råvaror i den här brygden än vad han skulle önska. Urban och Maarten är å sin sida övertygade om att han kommer att bli helnöjd med slutresultatet. Vi får väl se hur det går …

Humle

slottskallan — Tue, 08 Nov 2011 15:20:05 +0000

Det är i alla fall inte zero humle i vår experimentbrygd – här tillsätts en försvarlig mängd!

Alfasyror

slottskallan — Tue, 08 Nov 2011 10:01:12 +0000

Precis rätt alfasyra-värde på den här humlen!

Zero ….. vadå zero

slottskallan — Mon, 07 Nov 2011 14:26:18 +0000

Det finns mycket som kan vara Zero i en öl.

Det kan till exempel vara:

Noll alkohol i den
Noll EBC i den dvs färgen på den är ofärgad pga ingen malt i den
Noll IBU i den dvs den har ingen beska pga ingen humle i koket
Noll innehåll i flaskan…… hmm låter som en ekonomiskt bra produkt för bryggeriet
Noll koll av bryggarna…

Vi får se hur det utvecklar sig…….

Genier i arbete

slottskallan — Mon, 07 Nov 2011 12:54:16 +0000

Idén till det nya spännande konceptet kläcktes inte framför datorskärmen, men det var väl där den vidareutvecklades för att sedan realiseras i bryggeriet.

Maarten och Urban är rörande överens om att uträkningarna stämmer. Vad kommer Anders att tycka?